Dethroning the Deceitful Pork Chop: Rethinking African American Foodways from Slavery to Obama

Sprache: Englisch

Verlag: UNIV OF ARKANSAS PR, 2015

1557286795 / 9781557286796

Serie: Buch 2 von 16 - Food and Foodways

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KlappentextrnrnThe fifteen essays collected in Dethroning the Deceitful Pork Chop utilize a wide variety of methodological perspectives to explore African American food expressions from slavery to the present. The contributors demonstra.

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Titel
Dethroning the Deceitful Pork Chop: Rethinking African American Foodways from Slavery to Obama
Autor
Jennifer Jensen Wallach|Psyche Williamsforson|Rebecca Sharpless
Verlag
UNIV OF ARKANSAS PR
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1557286795
ISBN-13
9781557286796
Serie
Buch 2 von 16: Food and Foodways

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