Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos, of an Ordinary Meal

Margaret Visser

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Sprache: Englisch

Verlag: Avalon Travel Publishing, 1999

0802136516 / 9780802136510

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

A staple of the food-writing genre that prefigured the current locavore and foodist movements by almost two decades, Margaret Visser's Much Depends on Dinner is a delightful and intelligent history of the food we eat, and a cornucopia of incredible details about the ways we do it.Presented as a meal, each chapter of Much Depends on Dinner represents a different course or garnish, which Margaret Visser handpicks from the most ordinary American dinner: corn on the cob with butter and salt, roast chicken with rice, salad dressed in lemon juice and olive oil, and ice cream. Visser tells the story behind each of these foods and in the course of her inquiries reveals some unexpected treats: the history of Corn Flakes; the secret behind the more dissatisfactory California olives (they're picked green, chemically blackened, and sterilized); and the fact that, in Africa, citrus fruits are eaten whole, rind and all.For food lovers of all kinds, this intelligent and unexpectedly funny book is a treasure of information that sheds light on one of our favorite pastimes: eating.…

Bestandsnummer des Verkäufers 00082498916

Titel
Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos, of an Ordinary Meal
Autor
Margaret Visser
Verlag
Avalon Travel Publishing
Erscheinungsjahr
1999
Zustand
Very Good
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0802136516
ISBN-13
9780802136510

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