Dairy Foods: Processing, Quality, and Analytical Techniques

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2021

0128204788 / 9780128204788

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Offers a comprehensive accounting on the latest analytical methods used in the dairy industry Focuses on the processing of dairy foods, including emerging and novel dairy products with low sodium and sugar contents Sourced from a .

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Titel
Dairy Foods: Processing, Quality, and Analytical Techniques
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128204788
ISBN-13
9780128204788

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