Curry : A Tale of Cooks and Conquerors

Lizzie Collingham

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Sprache: Englisch

Verlag: Vintage Publishing Jul 2006, 2006

0099437864 / 9780099437864

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Curry tells the story of an array of familiar Indian dishes and the people who invented, discovered, cooked and ate them. Curry is vivid, entertaining and delicious.'Fascinating and meticulously researched.layers historical fact with mouth-watering dinner table gossip' Meera Syal, The TimesThis imaginative book tells the history of India and its rulers through their food. It follows the story of curry as it spread from the courts of Delhi to the balti houses of Birmingham.Curry is the product of India's long history of invasion. In the wake of the Mughal conquerors, an army of cooks brought Persian recipes to northern India; in the south, Portugese spice merchants introduced vinegar marinades and the chillies they had recently discovered in the New World; the British soon followed, with their passion for roast meat accompanied by cauliflowers and beans. When these new ingredients were mixed with native spices, they produced these distinctly Indian dishes.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780099437864

Titel
Curry : A Tale of Cooks and Conquerors
Autor
Lizzie Collingham
Verlag
Vintage Publishing Jul 2006
Erscheinungsjahr
2006
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0099437864
ISBN-13
9780099437864
Artikelgewicht
294 Gramm
Abmessungen
199x129x29 mm

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