Culture and Household Cookery

Anju Khosla

Verlag: Discovery Publishing House Pvt. Ltd., 2007
ISBN 10: 8183562396 / ISBN 13: 9788183562393
Neu / Hardcover / Anzahl: > 20
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Beschreibung:

Women are important in all Domestic ritual, und even when they do not actually participate in it they enable men to perform it by attending to such basic tasks as getting the house, clothes and utensils, cleaned and purified, securing the many and diverse ingredients needed for the ritual and finally preparing the elaborate food. Culture plays a major role in the preparation of Dishes on every occasion. Culture, is concerned with intrinsic values, with the thing which are desired for their own sake. It is the expression of our Nature in our modes of living, and of thinking, in our everyday intercourse, in art, in literature, in religion, in recreation and enjoyment. The book`s main claim to originality therefore, lies in its attempted Integration of diverse culinary Indian culture as a whole. Contents, 1. Basis of Cooking 2. Culture and Food 3. Festivals and Food 4. Hands that Feed 5. States and Eating Facility 6. Food and Customs 7. Indian Style Entertainment 8. The Famous Indian Tandoor 9. Cooking Methods 10. Food Categories 11. Bacteria and Food Spoilage 12. Food and Habits 13. Special Occasions in India and Food 14. Food from States 15. Food Nurtrients 16. Microwave 17. Biofuels` Cooking Methods 18. List of State Food 19. Cooking Glossary 20. Cooking Tips 21. Indian Kitchen Ware 22. How to Measure 23. The Indian Housewife Printed Pages: 330. Buchnummer des Verkäufers 60553

Bibliografische Details

Titel: Culture and Household Cookery
Verlag: Discovery Publishing House Pvt. Ltd.
Erscheinungsdatum: 2007
Einband: Hardcover
Zustand: New

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