A Culinary History of Missouri : Foodways & Iconic Dishes of the Show-Me State

Deborah Reinhardt

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Sprache: Englisch

Verlag: Arcadia Publishing (SC) Sep 2021, 2021

1467150363 / 9781467150361

Serie: Buch 82 von 137 - American Palate

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Missouri's history is best told through food, from its Native American and later French colonial roots to the country's first viticultural area. Learn about the state's vibrant barbecue culture, which stems from African American cooks, including Henry Perry, Kansas City's barbecue king. Trace the evolution of iconic dishes such as Kansas City burnt ends, St. Louis gooey butter cake and Springfield cashew chicken. Discover how hardscrabble Ozark farmers launched a tomato canning industry and how a financially strapped widow, Irma Rombauer, would forever change how cookbooks were written. Historian and culinary writer Suzanne Corbett and food and travel writer Deborah Reinhardt also include more than eighty historical recipes to capture a taste of Missouri's history that spans more than two hundred years.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781467150361

Titel
A Culinary History of Missouri : Foodways & Iconic Dishes of the Show-Me State
Autor
Deborah Reinhardt
Verlag
Arcadia Publishing (SC) Sep 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1467150363
ISBN-13
9781467150361
Artikelgewicht
344 Gramm
Abmessungen
224x149x11 mm
Serie
Buch 82 von 137: American Palate

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