Culinary History of the Finger Lakes : From the Three Sisters to Riesling

Laura Winter Falk

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Sprache: Englisch

Verlag: History Press Sep 2014, 2014

1540210464 / 9781540210463

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - A bounty of crisp apples, heirloom produce, artisan cheeses and grass-fed meats complement the heady libations of the Finger Lakes wine country. Culinary luminaries and home cooks alike use these regional ingredients to craft classic and unique dishes, like Moosewood's apple spice cake. Finger Lakes foodie and vinophile Laura Winter Falk, PhD, explores the Finger Lakes' gustatory legacy and evolution, from the Iroquois' Three Sisters--corn, squash and beans--to the farm-to-table restaurants that celebrate the harvest of their neighbors. With recipes from regional chefs paired perfectly with an array of local wines, savor the delectable culinary history of New York's Finger Lakes region.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781540210463

Titel
Culinary History of the Finger Lakes : From the Three Sisters to Riesling
Autor
Laura Winter Falk
Verlag
History Press Sep 2014
Veröffentlichungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1540210464
ISBN-13
9781540210463
Artikelgewicht
386 Gramm
Abmessungen
229x152x11 mm

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