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La Cucina della Passione : Lustvoll-mediterrane Gerichte aus der »Giardino«-Küche : In Zusammenarbeit mit Stefan Hobel, Chef-Patissier

Röttele, Armin

ISBN 10: 3855027420 / ISBN 13: 9783855027422
Verlag: AT Verlag, Aarau, 2001
Zustand: Gut Hardcover
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Beschreibung

Schutzumschlag ungleich lichtverblasst - ansonsten sauberes und sehr gutes Exemplar. Vortitelseite mit einer Widmung von Armin Röttele. Mit zahlreichen farbigen Fotoabbildungen. Ganzleineneinband mit Schutzumschlag. 144 Seiten. 1159 Gramm. 31x23cm. Deutsch. UMSCHLAG-/KLAPPENTEXT: Tauchen Sie ein in eine Oase südlich-mediterraner Stimmung, lassen Sie sich verwöhnen von einem Feuerwerk italienisch inspiriertet betörend leichter Gaumengenüsse in höchster Perfektion! Meisterkoch Armin Röttele, »einer der besten Schweizer Hotelköche« (GaultMillau), verrät in diesem Kochbuch seine schönsten und besten Rezepte. Begleitet von Stimmungsbildern aus dem üppig blühenden Garten, aus Restaurant und Hotel, führt er uns auf einer kulinarischen Reise durch Frühling, Sommer und Herbst. Abgerundet wird die Sammlung durch ein Hummermenü, ein orientalisches Menü und eine Palette von süssen Verführungen. Ein Buch zum Schauen und Geniessen und ein Kochbuch für alle Liebhaber der italienischen Küche. | Armin Röttele: geboren 1966 im Schwarzwald, heute Küchenchef mit einer Brigade von 30 Köchen im Hotel Giardino in Ascona und laut GaultMillau »einer der besten Schweizer Hotelköche«. Stationen bei Spitzenköchen im In und Ausland (u.a. »Traube Tonbach«, Baiersbronn; Andre Jäger, »Fischerzunft«, Schaffhausen; Roland Jöhri, »Hotel Paradies«, Ftan; daneben auch Stages bei Anton Mosimann in London, in der Enoteca Pinchiorri in Florenz, im Hotel Peninsula in Hongkong oder im Schlosshotel Lerbach). Seit 1994 ist er für die kulinarische Visitenkarte des »Giardino« verantwortlich und verwöhnt mit täglich 17 wechselnden Gerichten bis zu 150 Gäste. Alle Preise inkl. MwSt. VERSAND AM 26. AUGUST! / SHIPPING ON AUGUST 26TH!. Buchnummer des Verkäufers 43822

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Bibliografische Details

Titel: La Cucina della Passione : ...

Verlag: AT Verlag, Aarau

Erscheinungsdatum: 2001

Einband: Hardcover

Zustand: Gut

Zustand des Schutzumschlags: Mit Schutzumschlag

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