Cornetto e cappuccino. Storia e fortuna della colazione all'italiana.

Moriani, Gianni

Verlag: Terra Ferma, 2010
ISBN 10: 8863221111 / ISBN 13: 9788863221114
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Beschreibung:

Torreglia, 2010; br., pp. 72, ill., cm 16,5x18. Questo singolare volumetto, riccamente illustrato, prende spunto dalla classica colazione italiana, cornetto e cappuccino, per raccontare la storia di questi due prodotti legati alla regione Veneto. Partendo da Venezia e dai suoi scambi commerciali e culturali, viene raccontata la storia del caffè e dei cafè e s'incontrano personaggi come frate Marco d'Aviano, l'"inventore" del cappuccino e il medico Prospero Alpini, primo ad aver importato dal mondo arabo "l'acqua negra" in Europa e il cui successo fece fiorire i cafè, locali simbolo dell'Illuminismo. Legata all'Oriente è anche la storia del cornetto che, contrariamente a quanto si pensi, non è di origine francese bensì austriaca, creato dai panettieri viennesi in onore della vittoria sull'esercito ottomano (da qui la forma a mezzaluna). Questi due prodotti sono stati adottati dalla nostra cultura con opportune variazioni regionali, come la brioscia siciliana e il ciprèn di Parma fortemente voluto da Maria Luigia moglie di Napoleone Bonaparte, entrando così nella nostra quotidianità. Buchnummer des Verkäufers

Bibliografische Details

Titel: Cornetto e cappuccino. Storia e fortuna ...
Verlag: Terra Ferma
Erscheinungsdatum: 2010

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