Cornbread Nation 6: The Best of Southern Food Writing
Brett Anderson|Molly O`neill|Jessica B. Harris|Frederick Douglass|Elizabeth S. D. Engelhardt
Sprache: Englisch
Verlag: UNIV OF GEORGIA PR, 2012
Serie: Buch 6 von 7 - Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
- Softcover
- Neu

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Über den AutorBrett Anderson is the restaurant critic and a features writer at the New Orleans Times-Picayune. The winner of two James Beard awards for journalism, Anderson has written for such publications as Gourmet, .
Bestandsnummer des Verkäufers 898830153
- Titel
- Cornbread Nation 6: The Best of Southern Food Writing
- Autor
- Brett Anderson|Molly O`neill|Jessica B. Harris|Frederick Douglass|Elizabeth S. D. Engelhardt
- Verlag
- UNIV OF GEORGIA PR
- Veröffentlichungsjahr
- 2012
- Zustand
- New
- Einband
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0820342610
- ISBN-13
- 9780820342610
- Serie
- Buch 6 von 7: Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
The book is organized into six chapters: Menu Items shares ruminations on iconic dishes; Messing with Mother Nature looks at the relationship between food and the natural environment; Southern Characters profiles an eclectic mix of food notables; Southern Drinkways distills libations, hard and soft; Identity in Motion examines change in the Southern food world; and The Global South leaves readers with some final thoughts on the cross-cultural influences wafting from the Southern kitchen. Gathered here are enough prominent food writers to muster the liveliest of dinner parties: Molly ONeill, Calvin Trillin, Michael Pollan, Kim Severson, Martha Foose, Jessica Harris, Bill Addison, Matt and Ted Lee, and Lolis Eric Elie, among others. Two classic piecesFrederick Douglasss account of the sustenance of slaves and Edward Behrs 1995 profile of Cajun cook Eula Mae Doréare included. A photo essay on the Collins Oyster Company family of Louisiana rounds outCornbread Nation 6.
Published in association with the Southern Foodways Alliance at the Center for the Study of Southern Culture at the University of Mississippi. A Friends Fund Publication.
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letzte Aktualisierung: 23.10.2019