A Cook's Book of Mushrooms : With 100 Recipes for Common and Uncommon Varieties
Czarnecki, Jack, Wallach, Louis B.
Sprache: Englisch
Verlag: Artisan, 1995
- Hardcover
- Gebraucht
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 3. August 2006
Zustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 10,56
Anzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Bestandsnummer des Verkäufers 5499117-20
- Titel
- A Cook's Book of Mushrooms : With 100 Recipes for Common and Uncommon Varieties
- Autor
- Czarnecki, Jack, Wallach, Louis B.
- Verlag
- Artisan
- Veröffentlichungsjahr
- 1995
- Zustand
- Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1885183070
- ISBN-13
- 9781885183071
- Ausgabe
- 2nd.printing.
- Artikelgewicht
- 2,255 Pfund
- Abmessungen
- N/A
But what should a cook do with all these mushroom varieties? How do you bring out their most distinctive characteristics in the kitchen? In A Cook's Book of Mushrooms, Jack Czarnecki, chief proprietor of Joe's Restaurant in Reading, Pennsylvania, provides the answers. Czarnecki gives an account of his life-long fascination with mushrooms—hunting them, cooking them, and eating them. He describes the characteristics of the principle edible mushrooms and provides 100 tasty recipes for both the widely available "wild" mushrooms as well as the more exotic varieties.
Seven chapters cover the major mushroom families—Buttons and Saucers: The Genus Agaricus; Aristocrats of the Forest: Morels and Truffles; The King and Lesser Nobility: Cepes and Their Cousins; Flowers or Fungus?: Chanterelles; Mushrooms from Wood; From the East; and The Best of the Rest. The recipes include appetizers, main courses, salads, and even breakfast dishes that use mushrooms in starring and supporting roles, such as Morels with Ruffled Pasta, Wild Mushroom and Onion Soup, Barbecued Oysters and Shiitake Mushrooms, and Salmon with Chanterelles and Red Pepper Puree. The author—whose knowledge of wine rivals his knowledge of mushrooms—includes wine or beer suggestions for most dishes.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Von der hinteren Coverseite
But what should a cook do with all these mushroom varieties? How do you bring out their most distinctive characteristics in the kitchen? In A Cook's Book of Mushrooms, Jack Czarnecki, chef/proprietor of Joe's Restaurant in Reading, Pennsylvania, provides the answers. Czarnecki gives an account of his life-long fascination with mushrooms—hunting them, cooking them, and eating them. He describes the characteristics of the principal edible mushrooms and provides a collection of tasty recipes for using these "wild" mushrooms that are now available commercially, as well as for more exotic mushrooms.
Seven chapters cover the major mushroom families—Buttons and Saucers: The Genus Agaricus; Aristocrats of the Forest: Morels and Truffles; The King and Lesser Nobility: Cepes and Their Cousins; Flower of Fungus?: Chanterelles; Mushrooms from Wood: The Ultimate Recyclers; From the East: Asian Mushrooms; and The Best of the Rest. The 100 recipes include appetizers, main courses, salads, and even breakfast dishes that use mushrooms in starring and supporting roles, such as Morels with Ruffled Pasta, Wild Mushroom and Onion Soup, Barbecued Oysters and Shiitake Mushrooms, and Salmon with Chanterelles and Red Pepper Puree. The author—whose knowledge of wine rivals his knowledge of mushrooms—includes wine or beer suggestions for most dishes.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Better World Books
Mishawaka, IN, USA
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 3. August 2006
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 4 bis 8 Werktage | 3 bis 5 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 0,00 | EUR 11,22 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Better World Books Marketplace, Inc.
55740 Currant Road
Mishawaka, IN USA 46545
Verkaufsbedingungen
Better World Books (BWB) values your satisfaction and offers you returns within thirty (30) days after the estimated delivery date on most items. All returned items must be in the original condition; used items should include the SKU sticker located on the spine or back of the product.
If you have an incomplete, incorrect, or damaged shipment, please contact our Customer Care team via Abebooks contact seller options before proceeding with the return.Please keep in mind that because we deal mostly in used books, any extra components, such as CDs, DVDs, figurines, or access codes are not included.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Better World Books, Mishawaka, Indiana, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Please allow 1-2 business days for order fulfillment.