Cooking the Gullah Way, Morning, Noon, and Night

Sallie Ann Robinson

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of North Carolina Press Okt 2007, 2007

0807858439 / 9780807858431

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Sallie Ann Robinson was born and reared on Daufuskie Island, one of the South Carolina Sea Islands well known for their Gullah culture. Although technology and development were slow in coming to Daufuskie, the island is now changing rapidly. With this book, Robinson highlights some of her favorite memories and delicious recipes from life on Daufuskie, where the islanders traditionally ate what they grew in the soil, caught in the river, and hunted in the woods. The unique food traditions of Gullah culture contain a blend of African, European, and Native American influences. Reflecting the rhythm of a day in the kitchen, from breakfast to dinner (and anywhere in between), this cookbook collects seventy-five recipes for easy-to-prepare, robustly flavored dishes. Robinson also includes twenty-five folk remedies, demonstrating how in the Gullah culture, in the not-so-distant past, food and medicine were closely linked and the sea and the land provided what islanders needed to survive. In her spirited introduction and chapter openings, Robinson describes how cooking the Gullah way has enriched her life, from her childhood on the island to her adulthood on the nearby mainland.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780807858431

Titel
Cooking the Gullah Way, Morning, Noon, and Night
Autor
Sallie Ann Robinson
Verlag
University Of North Carolina Press Okt 2007
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0807858439
ISBN-13
9780807858431
Artikelgewicht
293 Gramm
Abmessungen
228x177x12 mm

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