Controlled and Modified Atmospheres for Fresh and Fresh-Cut Produce

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2020

012804599X / 9780128045992

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Provides guidelines and recommendations of CA/MAP for the fresh produce industry Illustrates the benefits and defects caused by CA/MA in full color Brings more than 54 fruits and vegetables and their respective summary with the re.

Bestandsnummer des Verkäufers 252438696

Titel
Controlled and Modified Atmospheres for Fresh and Fresh-Cut Produce
Autor
Gil, Maria Isabel|Beaudry, Randolph
Verlag
Elsevier Science
Veröffentlichungsjahr
2020
Zustand
New
Einband
Gebunden
Sprache
Englisch
ISBN-10
012804599X
ISBN-13
9780128045992

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