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Bibliografische Details

Titel

The Conran Cookbook

Verlag

Conran Octopus Ltd 18/09/1997

Erscheinungsjahr

1997

Sprache

Englisch

ISBN-10

1850298971

ISBN-13

9781850298977

Einband

Hardcover

Zustand

Very Good

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Inhaltsangabe

Taking the reader from the market to the plate, this book aims to encompass everything the home cook needs to know; from choosing and preparing over 1000 ingredients, to equipping the kitchen and planning menus. Over 400 recipes include modern interpretations of old favourites such as Steak and Kidney Pudding, Salad Nicoise and Sherry Trifle, along with those at the edge of current tastes reflecting the increasing influence of Oriental, Pacific and Mediterranean flavours. The work is cross-referenced, with a range of illustrated ingredients, and techniques are photographed step-by-step, from preparing seafood to breadmaking.

Rese�a del editor

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