A Concise Encyclopedia of Gastronomy Section V Fruit

Verlag: The Wine and Food Society, 1947

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

This is one volume of a series of nine. The books are divided into nine categories: e.g., sauces; vegetables; fish; meat; birds and eggs; cheese; and wine. Each category includes lengthy definitions and recipes arranged alphabetically. Definitions, sources, and time of year availability for cheeses are detailed, as are definitions and sources of wines. A list of the sources quoted in the definitions is included.Hard cover with dust jacket that has some damage. Otherwise a good tight copy.

Bestandsnummer des Verkäufers VFB0668

Bibliografische Details

Titel
A Concise Encyclopedia of Gastronomy Section V Fruit
Autor
Andre L Simon (ed)
Verlag
The Wine and Food Society
Erscheinungsjahr
1947
Einband
Hardcover
Auflage
Second reprinting.
Abmessungen
Size
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