The Complete Guide to Sushi and Sashimi : Includes 625 Step-By-Step Photographs

Robby Cook

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Sprache: Englisch

Verlag: Robert Rose Okt 2015, 2015

0778805204 / 9780778805205

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - These easy-to-follow recipes come from two of the leading experts in North America, who explain everything there is to know about sushi and knives. Sushi isn't tricky to make so long as you have the right utensils and instructions, and have the patience to get acquainted with the various techniques. All it takes is some practice and in no time at all, you'll be making sumptuous sushi that will wow family and friends. This incredible book provides all the information needed to get started--from ingredients and knives, to equipment, fish butchery, and plating techniques, making perfect rice and so much more. With full color throughout, lots of recipes, a very user-friendly concealed wiro-bound hardcover binding, 500 photos and hundreds of tips and techniques, this sushi book is sure to become the go-to guide for sushi and sashimi lovers, novice and experienced alike. You'll learn about how vitally important knives are along with the differences between Japanese and Western equivalents and substitutes. Ingredients certainly take center stage and here Robby Cook shares his extensive experience whether he's sharing his expertise about Fluke (Hirame), Octopus (Tako) or Red Snapper (Tai). Sushi, maki, sashimi, nigiri, oshizushi--it's all here. From the California and Dragon Rolls we're all familiar with, to tantalizing clam and sea urchin recipes.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780778805205

Titel
The Complete Guide to Sushi and Sashimi : Includes 625 Step-By-Step Photographs
Autor
Robby Cook
Verlag
Robert Rose Okt 2015
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
sonst. Bücher
Sprache
Englisch
ISBN-10
0778805204
ISBN-13
9780778805205
Artikelgewicht
992 Gramm
Abmessungen
264x200x32 mm

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