The Complete Book of Sushi
Yoshii, Ryuichi, Dekura, Hideo, Treloar, Brigid
Sprache: Englisch
Verlag: Tuttle Publishing, 2004
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
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- Titel
- The Complete Book of Sushi
- Autor
- Yoshii, Ryuichi, Dekura, Hideo, Treloar, Brigid
- Verlag
- Tuttle Publishing
- Veröffentlichungsjahr
- 2004
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0794603165
- ISBN-13
- 9780794603168
- Artikelgewicht
- 2,954 Pfund
- Abmessungen
- N/A
The Japanese say that "You eat with your eyes," and this is undoubtedly true with sushi. An art form in Japan, sushi is not only beautifully presented but healthy and delicious. Fresh and tasty, sushi is one of the most healthful foods you can eat, as it's low in fat and high in essential vitamins and minerals. Aesthetically pleasing, sushi is also surprisingly simple to make. From traditional hand-rolled sushi to the modern sushi in a bowl, this sushi book will show you how to make these elegant dishes with ease. It also provides information on the history and benefits of sushi, as well as how to use sushi-making tools; cook perfect sushi rice; cut vegetables and decorations; and select fresh sushi fish and other ingredients. The Complete Book of Sushi features traditional, contemporary and innovative recipes for lovers of this Japanese cuisine.
With easy-to-follow step-by-step recipes and gorgeous color photographs, The Complete Book of Sushi is suitable for your cookbook collection.
Delicious sushi recipes include:
- Planning and preparing a sushi meal
- Sushi rolls
- Nigiri-sushi
- Molded sushi
- Hand-Rolled sushi
- Vegetarian sushi
- Chirashi-sushi
- Wrapped sushi
- Sushi rice in fried tofu bags
- Sushi in a bowl
- New sushi
- Drinks, sauces and side dishes
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Brigid Treloar has been a freelance food consultant for over 20 years. She advises many companies on product and recipe development, food styling, and photography.
Ryuichi Yoshii runs a restaurant in Sydney, and is well known and respected for his creative sushi and adventurous cooking style.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
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