The Complete Book of Pickling : 250 Recipes for Pickling, Fermentation and More

Jennifer Mackenzie

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Sprache: Englisch

Verlag: Robert Rose Jan 2020, 2020

0778802167 / 9780778802167

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - An updated collection of 250 classic and inventive pickling recipes with a brand-new section on fermentation. A new edition of an old favorite, The Complete Book of Pickling is full of classic recipes for pickles and chutneys, with inventive twists on old standbys and a brand-new section devoted to fermentation. Fermentation is one of the hottest restaurant and home kitchen trends of the past three years, gaining popularity because it uses natural foods and offers extensive health benefits. Pickling is one of the oldest and cheapest methods of preserving foods, and now, with the help of step-by-step techniques, anyone can learn how to capture garden or farmers' market vegetables at their best for year-round enjoyment. The 250 easy, inventive and cost-effective recipes use modern methods and equipment in accordance with food-safety standards. Recipes include Kosher Dill Pickles, Pretty Beet and Radish Pickles, White Balsamic and Pepper Pickled Strawberries, Clementine Pear Chutney, Pineapple Lime Tomato Salsa and Smoky Three-Pepper Cucumber Relish.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780778802167

Titel
The Complete Book of Pickling : 250 Recipes for Pickling, Fermentation and More
Autor
Jennifer Mackenzie
Verlag
Robert Rose Jan 2020
Erscheinungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0778802167
ISBN-13
9780778802167
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
626 Gramm
Abmessungen
255x178x21 mm

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