Cold Chain Management

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2022

3031095650 / 9783031095658

Serie: Buch 70 von 74 - Springer Series in Advanced Manufacturing

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This text helps readers to build a solid understanding of the key concepts in the management and operation of supply chains involving chilling, refrigeration or freezing. Emphasis is placed on environmental-particularly temperature-control as important in avoiding irreversible damage to product quality and safety and the resulting loss of profit and consumer confidence. The authors explain the important issues arising within the supply chain of perishable goods from production to consumption: topics that include planning and design, instrumentation and methods of implementation, and process monitoring and control.Reminding the student that cold supply chains are essential for the supply of products more various than foods, product-specific studies and examples are included for handling bananas and vaccines. The importance of product traceability and automation are highlighted.Cold Chain Managementis a self-contained guide for graduate and final-year undergraduate students specializing in the study of supply chains, and their instructors. Researchers interested in logistics will find this book instructive when they wish to consider the particular problems associated with cold chains and anyone looking to begin a business in which refrigeration or freezing will be necessary will be well-served by reading this text.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783031095658

Titel
Cold Chain Management
Autor
Myo Min Aung
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3031095650
ISBN-13
9783031095658
Artikelgewicht
459 Gramm
Abmessungen
241x160x17 mm
Serie
Buch 70 von 74: Springer Series in Advanced Manufacturing

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