Coffee basics: a quick and easy guide.
Knox, Kevin and Julie Sheldon Huffacker:
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons, New York, 1997
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Antiquariat Günter Hochgrebe, Kassel, DeutschlandAntiquariat Günter Hochgrebe
Verkäufer:in bei ZVAB seit 5. November 2012
Zustand: Gebraucht
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8°, 197 p. with index, cased boards. Lang: englisch 400 g.
Bestandsnummer des Verkäufers 24044
- Titel
- Coffee basics: a quick and easy guide.
- Autor
- Knox, Kevin and Julie Sheldon Huffacker:
- Verlag
- John Wiley & Sons, New York
- Erscheinungsjahr
- 1997
- Zustand
- gut erhalten
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0471136174
- ISBN-13
- 9780471136170
- Artikelgewicht
- 400 Gramm
- Verkäuferkataloge
- Land- und Forstwirtschaft, Hauswirtschaft
With thousands of coffee bars and restaurants serving an endless variety of blends, roasts, and brews, ordering a specialty coffee drink has become as daunting a task as selecting a fine wine. How can you distinguish between great coffee and great hype? Read Coffee Basics.
Kevin Knox and Julie Sheldon Huffaker have filled this handy reference with hundreds of industry truths and trade secrets. You'll learn the fundamentals of coffee buying, brewing, and tasting; and develop an aficionado's ability to see beyond the expensive trappings of today's coffee explosion. You'll discover:
- The basic coffee facts: its origin, history, and many varieties
- Step-by-step methods for selecting, roasting, blending, and flavoring coffee "to taste"
- A coffee taster's glossary
- Simple charts showing grind progression, relative grinding times, and regional characteristics
- The scoop on decaffeinated, organic, and espresso beans
- Specialty coffee recipes
- Lists of the best sources for beans and professional equipment
Whether you make coffee at home or at a fine restaurant, Coffee Basics offers a bottomless cup of brewing knowledge and drinking pleasure.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
JULIE SHELDON HUFFAKER is a writer and editor who works with the specialty coffee industry.
KEVIN KNOX, Vice President and coffee buyer for Allegro and former coffee specialist for Starbucks, is the country's leading coffee expert.
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Naturwissenschaft, Literatur, Landeskunde, GeographieUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
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e-mail: hochgrebe@t-online.de
Telefonisch sind wir erreichbar Montag bis Freitag von 10-13 Uhr
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Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
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Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
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Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
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