Neuware -Coffee Biotechnology and Quality is a comprehensive volume containing 45 specialised chapters by internationally recognised experts. The book aims to provide a guide for those wishing to learn about recent advances in coffee cultivation and post-harvest technology. It provides a quantitative and rational approach to the major areas of coffee research, including breeding and cloning, tissue culture and genetics, pest control, post-harvest technology and bioconversion of coffee industry residues into commercially valuable products. The chapters review recent experimental work, allowing a conceptual framework for future research to be identified and developed.The book will be of interest to researchers and students involved in any area of coffee research. Consequently, plant breeders, microbiologists, biotechnologists and biochemical engineers will find the book to be a unique and invaluable guide.Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 564 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verk�ufers 9780792365822

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Bibliografische Details

Titel: Coffee Biotechnology and Quality
Verlag: Springer Netherlands, Springer Netherlands Nov 2000
Erscheinungsjahr: 2000
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0792365828
ISBN-13: 9780792365822
Einband: Buch
Zustand: Neu
Abmessungen: Breite: 241 mm, H�he: 160 mm, Tiefe: 35 mm
Gewicht: 1004 Gramm

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Inhaltsangabe

Coffee Biotechnology and Quality is a comprehensive volume containing 45 specialised chapters by internationally recognised experts. The book aims to provide a guide for those wishing to learn about recent advances in coffee cultivation and post-harvest technology. It provides a quantitative and rational approach to the major areas of coffee research, including breeding and cloning, tissue culture and genetics, pest control, post-harvest technology and bioconversion of coffee industry residues into commercially valuable products. The chapters review recent experimental work, allowing a conceptual framework for future research to be identified and developed.
The book will be of interest to researchers and students involved in any area of coffee research. Consequently, plant breeders, microbiologists, biotechnologists and biochemical engineers will find the book to be a unique and invaluable guide.

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