Cocina inteligente

Sprache: Spanisch

Verlag: Ediciones Palabra, S.A., 2025

8413684013 / 9788413684017

Anbieter: Agapea Libros, Malaga, MA, SpanienAgapea Libros

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Idioma/Language: Español. Tras el éxito en las seis ediciones anteriores, Palabra recupera esta obra con una nueva edición revisada y actualizada. La Cocina no es solo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar al menos en parte en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, pero unos son mejores que otros. Se suele repetir que lo importante es partir de buena materia prima: de acuerdo, pero eso no es todo. Hace falta un modo adecuado de tratar los alimentos. En este recetario pongo el acento en el modo de hacer los platos, porque considero que con productos normales, correctos, se pueden hacer cosas muy buenas o cosas mediocres. Hay algo de intangible el cariño con que se hace, el buen gusto, el empeño. . . que es difícil de transmitir, pero hay mucho de conocimientos concretos que pueden y deben comunicarse al que quiere aprender a obtener un plato en su punto. Suelo decir que «las cosas» son muy susceptibles, y captan el interés o el desdén con que son tratadas. Por eso, tratar «las cosas de Cocina» con ilusión, además de con cabeza, es un primer paso para el éxito. Otros pasos son no desanimarse, insistir, preguntarse por las causas de los errores. . . , en Cocina no hay nada tan sencillo que no pueda salir mal, y a la vez todo se torna fácil en cuanto se adquiere práctica. La Cocina no siempre resulta gratificante: con frecuencia es un trabajo en el que se emplea mucho tiempo; a veces se tarda horas en preparar lo que se consume en minutos. Pero el resultado de una preparación culinaria no es solo el plato: es la salud de las personas, su satisfacción, el ambiente familiar que se crea en torno. . . un montón de cosas buenas por las que vale la pena realizar un esfuerzo. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Bestandsnummer des Verkäufers 25542731

Titel
Cocina inteligente
Autor
Bustos Pueche, Alicia
Verlag
Ediciones Palabra, S.A.
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Spanisch
ISBN-10
8413684013
ISBN-13
9788413684017
Artikelgewicht
1.370 Gramm
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