Choisir ses aliments c'est manger mieux

Dans nos pays industrialisés, nous savons maintenant que beaucoup de troubles de santé relativement bénins au départ sont issus d'une alimentation trop riche, trop déséquilibrée et d'un manque d'activité physique. La santé se forge chaque jour avec lucidité et responsabilité car, comme chacun sait, elle n'a pas de prix. Cet ouvrage pratique lève le voile sur des notions fondamentales à connaître à propos des aliments. Les produits alimentaires de base (eau, sel, sucre, lait, matières grasses, pain...), l'alimentation industrielle (sodas, boissons 'énergisantes', produits lai-tiers, biscuits, confiseries, aliments allégés, plats en barquette...), l'agroalimentaire (farines animales, hormones, engrais, pesticides, OGM...). Cet ouvrage contient aussi un petit guide d'alimentation et d'hygiène de vie afin de recadrer sa nutrition avec les conseils de base, les pièges à éviter, les bienfaits du régime crétois. Cet ouvrage tout public n'est pas destiné à contraindre ni à orienter vers tel ou tel type d'alimentation mais plutôt à éveiller, avertir et guider le lecteur pour susciter sa réflexion de bon sens qui sera salutaire dans le choix de son alimentation.