Chocolate Chip Sweets

Tracey Zabar

51 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: RIZZOLI PUBLICATIONS Sep 2015, 2015

0789329484 / 9780789329486

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - A delectable collection of innovative chocolate chip recipes by world-renowned chefs, pastry chefs, and bakers. Chocolate chip cookies, bursting with melted bits of chocolate, are the perennial favorite of many Americans. For this compilation, Zabar has reached out to the celebrated icons of the baking world to collect an amazing array of user-friendly recipes beyond the classic cookie. There are the signature creations of such top restaurants as Manhattan's Daniel, Gramercy Tavern, and Betony, and California's the French Laundry, while others are treasured family recipes. Chefs such as Jacques Torres, Daniel Boulud, Lidia Bastianich, Dominique Ansel, and Sherry Yard share such classics as shortbread cookies and angel food cake studded with chips. Some reinterpret the cookie and make giant variations, such as Florian Bellanger's Jumbo Chocolate Chip Cookies, while others include add-ins like fresh fruit and nuts, or fold in pretzels and candied orange rind. Puddings, pies, ice-cream sandwiches, cakes, doughnuts, brownies, marshmallows, and waffles, oozing with chocolate, are part of the mix. In this beautifully photographed volume, Zabar discusses how to bake with the variety of flavorful chocolate bits available-ranging from traditional chips and pistoles (or coins) to pearls. Chocolate Chip Sweets will appeal to discriminating chocolate chip lovers who crave this satisfying taste sensation. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780789329486

Titel
Chocolate Chip Sweets
Autor
Tracey Zabar
Verlag
RIZZOLI PUBLICATIONS Sep 2015
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0789329484
ISBN-13
9780789329486
Artikelgewicht
567 Gramm
Abmessungen
235 x 184 x 19 mm

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