China Moon Cookbook
Tropp, Barbara
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Winner of an IACP/Julia Child Cookbook Award
The "Julia Child of Chinese cooking" (San Francisco Chronicle), Barbara Tropp was a gifted teacher and the chef/owner of one of San Francisco's most popular restaurants. She was also the inventor of Chinese bistro, a marriage of home-style Chinese tastes and techniques with Western ingredients and inspiration, an innovative cuisine that stuffs a wonton with crab and corn and flavors it with green chili sauce, that stir-fries chicken with black beans and basil, that tosses white rice into a salad with ginger-balsamic dressing.
Casual yet impeccable, and as balanced as yin and yang, these 275 recipes burst with unexpected flavors and combinations: Prawn Sandpot Casserole with Red Curry and Baby Corn; Spicy Tangerine Beef with Glass Noodles; Pizzetta with Chinese Eggplant, Wild Mushrooms, and Coriander Pesto; Chili-Orange Cold Noodles; Sweet Carrot Soup with Toasted Almonds; Wok-Seared New Potatoes; Crystallized Lemon Tart; and Fresh Ginger Ice Cream.
A DAZZLING SAMPLER
Chili-Orange Cold Noodles
Crispy Ten-Spice Spring Rolls with Crushed Peanuts
Stir-fried Hot and Sour Chicken with Black Beans and Basil
Eggroll-cartwheel Soup
Fresh Ginger Ice Cream with Bittersweet Chocolate Sauce
Spicy Tangerine Beef with Glass Noodles
Tea and Spice Smoked Duck Breast
Clear-Steamed Salmon with Fresh Coriander Pesto
Ma-La Cucumber Fans
Sandpot Casserole of Spicy Sparerib Nuggets with Garlic
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Sie tragen die unmittelbaren Kosten der R?cksendung der Waren. Sie m?ssen f?r einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Pr?fung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zur?ckzuf?hren ist.
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