Washington, D.C.: American Chemical Society, 1974. Orig. cloth binding. Dustjacket. viii,311 pp. (Advances in chemistry series, 137). Condition : very good copy. ISBN 9780841202085. Keywords : FOOD, Wine, Wein. Bestandsnummer des Verkäufers 29342
Inhaltsangabe: Book by None
Reseña del editor: Thirteen papers discuss all phases of wine production including specific aspects of commercial and home winemaking. Topics include the chemistry of grapes and red wine color, wine from American grapes, wine analysis for stabilization, malo-lactic fermentation; phenolic substances, and quality control; wooden containers; brandy; and the chemistry of grapes.
Titel: Chemistry of Winemaking.
Verlag: American Chemical Society
Erscheinungsdatum: 1974
Einband: Hardcover
Zustand: very good
Zustand des Schutzumschlags: Dust Jacket Included
Buchbeschreibung Zustand: Good. 1st. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Artikel-Nr. GRP13838248
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Good. Artikel-Nr. mon0002760134
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Buchbeschreibung Zustand: Good. Good condition. Good dust jacket. No. 137. (wine and wine making, vinification, congresses, food, analysis, wine) A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. Artikel-Nr. S15OS-01088
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Buchbeschreibung X, 449 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, A symposium sponsored by the Division of gricultural and Food Chemistry at the 165th Meeting of the american Chemical Society, Dallas, Taxas, April 12-143, 1973. 0841202087 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 560 Groß 8°, Original-Leinen (Hardcover), Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, Innendeckel mit montiertem Besitzvermerk, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (library copy in very good condition), Artikel-Nr. 57485
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