Neuware - Every tip and trick you need in 6 digital pages. Know the cuts of meat, expected taste, and cooking method for the tenderness and flavor you need to bring out the best of your proteins for you, family and friends. How should seafoods or meats look and smell when you are shopping, what contaminants might be present, plus what is the safest and best option for food storage before cooking, and after, ensuring your leftovers are as good as they were the first time We do not bury the answers you need in a book, we give you charts and bulleted breakdowns for more answers per page than any book or website in a design that helps you find answers fast. Get the most out of your meats, for much less than you paid for just one meal - that's a great investment. 6 page digital guide includes: Proteins & Health Cooking Animal ProteinsRoasting ChartBeef & Veal Shopping, Preparing, Cooking, StoringPork Shopping, Preparing, Cooking, StoringLamb Shopping, Preparing, Cooking, StoringPoultry Shopping, Preparing, Cooking, StoringSeafood Shopping, Preparing, Cooking, StoringWhat's for Dinner Dinner Meat Pairing ChartExotic Meats Exotic Meat ChartShopping, Preparing, Cooking, StoringTastes that Surprise Kofta MeatballsVietnamese Caramel-Coated FishFish CevicheJamaican Goat CurryChinese Char Siu PorkCuban Ropa ViejaBobotieHungarian Chicken Paprikash.

Bestandsnummer des Verk�ufers 9781423241768

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Bibliografische Details

Titel: Chef's Guide to Meat, Poultry & Seafood : a QuickStudy Laminated Reference
Verlag: Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024
Erscheinungsjahr: 2024
Sprache: Englisch
ISBN-10: 1423241762
ISBN-13: 9781423241768
Einband: sonst. B�cher
Auflage: 2. Auflage
Zustand: Neu
Abmessungen: Breite: 290 mm, H�he: 215 mm, Tiefe: 2 mm
Gewicht: 69 Gramm

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Every tip and trick you need in 6 digital pages. Know the cuts of meat, expected taste, and cooking method for the tenderness and flavor you need to bring out the best of your proteins for you, family and friends. How should seafoods or meats look and smell when you are shopping, what contaminants might be present, plus what is the safest and best option for food storage before cooking, and after, ensuring your leftovers are as good as they were the first time? We do not bury the answers you need in a book, we give you charts and bulleted breakdowns for more answers per page than any book or website in a design that helps you find answers fast. Get the most out of your meats, for much less than you paid for just one meal – that’s a great investment.
6 page digital guide includes:

Proteins & Health
- Cooking Animal Proteins
- Roasting Chart
Beef & Veal
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
Pork
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
Lamb
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
Poultry
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
Seafood
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
What’s for Dinner?
- Dinner Meat Pairing Chart
Exotic Meats
- Exotic Meat Chart
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
Tastes that Surprise
- Kofta Meatballs
- Vietnamese Caramel-Coated Fish
- Fish Ceviche
- Jamaican Goat Curry
- Chinese Char Siu Pork
- Cuban Ropa Vieja
- Bobotie
- Hungarian Chicken Paprikash

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