Cheese Book : A Definitive Guide to the Cheeses of the World from Fresh Country Cheeses to Cheddars and Blues, Parmesan, Carmembert and Brie, Pungent Goat cheeses and the Richest Cremes, How They Taste How They Are Made, How to Select and Use Them

Verlag: Simon & Schuster, 1965

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Anbieter: Les Livres des Limbes, Chisseaux, FrankreichLes Livres des Limbes

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314 pages with index. Sunned and stained spine, frayed on spine tips and corners, otherwise fine jacket with text and decorative frames on faces still compelling. Book has a separation gap and mild slant to spine. Binding generally tight but opens readily to pastedowns. Color foldout in fine condition. CBC book club edition of SS 3rd printing. Mostly commentary often comparing and contrasting the palates of various nationalities (how the French adore chevre and for Americans it is an acquired taste, for example) but also includes recipes.

Bestandsnummer des Verkäufers 11737

Bibliografische Details

Titel
Cheese Book : A Definitive Guide to the Cheeses of the World from Fresh Country Cheeses to Cheddars and Blues, Parmesan, Carmembert and Brie, Pungent Goat cheeses and the Richest Cremes, How They Taste How They Are Made, How to Select and Use Them
Autor
Vivienne Marquis and Patricia Haskell
Verlag
Simon & Schuster
Veröffentlichungsjahr
1965
Zustand
Good
Schutzumschlag
Good
Buchtyp
Book
Einband
Hardcover
Ausgabe
Book Club Edition.
Verkäuferkataloge
Livres de cuisine

Les Livres des Limbes

Chisseaux, Frankreich

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