Charleston to Phnom Penh : A Cook's Journal

John Martin Taylor

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of South Carolina Press Nov 2022, 2022

1643363506 / 9781643363509

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - A journey through the lands of boiled peanuts, pesto, and pickled peppercornswith thirty recipesFoodies, travel enthusiasts, culinary historians, fans of fine writing, and cookbook collectors will feast on John Martin Taylor's Charleston to Phnom Penh. A unique vision of a joyous and peripatetic life, these essays take readers on a journey across three continents, from the South Carolina Lowcountry of Taylor's upbringing to the Caribbean, Italy, France, Eastern Europe, and Asia.Taylor recalls his mother's before-her-time culinary experiments; probes historical archives to research the origins of classic dishes; and remembers adventures sailing, dancing, and fishing, as well as cooking. His gaze is social, etymological, personal, comic, and historical, and all foods are considered fair game for scrutiny. Taylor tells us how to bake with olive oil, why he doesn't make wedding cakes, what to do in Transylvania, and how he came to be a voice of the Lowcountry. Make a margarita and delve into his deconstruction of hoppin' john, his erstwhile namesake; the history of cheese straws; and how to make callaloo and fish amok.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781643363509

Titel
Charleston to Phnom Penh : A Cook's Journal
Autor
John Martin Taylor
Verlag
University Of South Carolina Press Nov 2022
Erscheinungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1643363506
ISBN-13
9781643363509
Artikelgewicht
476 Gramm
Abmessungen
218x160x38 mm

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