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Centouno Trattorie e Osterie di Milano dove Mangiare Almeno una Volta nella Vita e Spendere Molto Poco.

Cambi, Carlo

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ISBN 10: 885411622X / ISBN 13: 9788854116221
Verlag: Newton & Compton, 2010
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Beschreibung

Ponte Galeria, 2010; br., pp. 287, cm 12,5x22,5. (101. 32). Una selezione, quella compiuta da Carlo Cambi per indicare le 101 osterie e trattorie più caratteristiche di Milano dove andare a cena almeno una volta nella vita, per recuperare la dimensione popolare e autentica di questa metropoli, considerata la città più europea d'Italia. Una raccolta che è anche un omaggio a un grande milanese, Giorgio Gaber, nel settantesimo anniversario della sua nascita, Gaber è stato il poeta della Milano dei "Tram a go go", delle Latterie, di quella Milano con la testa a New York e i piedi in Puglia, sempre in bilico tra miseria e nobiltà. È anche di atmosfere d'antan che si parla in questi racconti da osteria, per scoprire tra le 101 tavole se c'è ancora la latteria dove si andava a sfamare la Milano dei Cabaret, se ancora resiste la trattoria dove pranzavano i facchini dei mercati, se ancora c'è l'oste che mescolava vino di Puglia e risotto di Lomellina. Buchnummer des Verkäufers 1908307

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Bibliografische Details

Titel: Centouno Trattorie e Osterie di Milano dove ...

Verlag: Newton & Compton

Erscheinungsdatum: 2010

Einband: Soft cover

Über diesen Titel

Inhaltsangabe:

Nel bailamme di insegne che affollano le serate meneghine con le proposte molecolari e fusion di etnici, fast-food, ristoranti all'ultimo grido in fatto di menu e design, Carlo Cambi ci riporta alla Milano che fu, segnalandoci le 101 osterie e trattorie più caratteristiche di Milano, dove recuperare la dimensione più popolare e autentica di questa metropoli considerata la città più europea d'Italia. Perché la Milano di una volta resiste, con le sue atmosfere d'antan, in queste roccaforti dell'anima cittadina, dove ancora risuonano i vecchi proverbi in dialetto, dove la cucina è genuina, l'atmosfera casalinga, e il servizio senza troppi fronzoli ma attento e sincero. E ancora vivono, nell'impegno e nella passione dei gestori di queste osterie e trattorie, i profumi, i gesti e i sapori di una cucina mai perduta. Una cucina che affonda le sue radici nella milanesità più autentica, quella di Giorgio Gaber e dei suoi "trani a go go", della Milano delle latterie, con la testa a New York e i piedi in Puglia, sempre in bilico tra miseria e nobiltà. In un'atmosfera che richiama le grida dei facchini che accompagnavano il passaggio delle chiatte su e giù per i Navigli, o lo sciamare degli operai a sera diretti all'osteria, o le biografie minime di nobili, cabarettisti e poeti che hanno fatto la storia di Milano, il libro, che è insieme una guida e un racconto, vi accompagnerà negli angoli più nascosti di questa città.

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