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Bibliografische Details

Titel: Catering and Hospitality: Cookery Units: Food Preparation and Cooking (NVQ2 SVQ2 Catering & Hospitality)
Verlag: Nelson Thornes Ltd 25/07/1996
Erscheinungsjahr: 1996
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0748725660
ISBN-13: 9780748725663
Einband: Softcover
Auflage: 2. Auflage
Zustand: Very Good

�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Case studies put students in real-life scenarios and help them learn how to cope and react to them. This book takes a unit-by-unit, element-by-element approach with full coverage of the underpinning knowledge. A competence-based approach, complemented by activities and pointers, enhances students' knowledge. Freestanding units allow students to select material according to their needs. 'Get ahead' sections at the end of each unit, encourage further learning and development.

Rese�a del editor

Published in conjunction with City and Guilds, this popular book takes a unit-by-unit, element-by-element approach with full coverage of the underpinning knowledge.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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