Catering Handbook. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons, 1990
- Hardcover
- Neu
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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Hardcover
Zustand: Neu
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Artikelbeschreibung vom Verkäufer
pp. 304.
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- Titel
- Catering Handbook
- Autor
- Weiss Hal Weiss Edith
- Verlag
- John Wiley & Sons
- Veröffentlichungsjahr
- 1990
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0471284270
- ISBN-13
- 9780471284277
This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Edith Weiss and Hal Weiss are the authors of Catering Handbook, published by Wiley.
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