Cacao. De Chocolade Route: Expeditie in Mexico

Sprache: Niederländisch

Verlag: Françoise Blouard (s.l.), 2008

2875100092 / 9782875100092

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Deukje in de achterkant van de kaft. Dutch Van de heilige cenotes van Yucatán tot de cacaoplantages van Chiapas voert een culinaire ontdekkingsreis naar de oorsprong van chocolade en haar betekenis binnen de Mexicaanse cultuur. Historische achtergronden over de Maya's en hun chocoladedrank worden gecombineerd met reisverhalen, ontmoetingen met lokale producenten en inzichten in traditionele gerechten zoals mole poblano. De opgedane inspiratie resulteert in een reeks originele recepten waarin cacao en onverwachte smaakcombinaties centraal staan, aangevuld met sfeervolle reportages en gastronomische observaties.

Bestandsnummer des Verkäufers 10220766

Titel
Cacao. De Chocolade Route: Expeditie in Mexico
Autor
Dominique Persoone Jean-Pierre Gabriel
Verlag
Françoise Blouard (s.l.)
Erscheinungsjahr
2008
Zustand
Good
Schutzumschlag
Good
Einband
Hardcover
Sprache
Niederländisch
ISBN-10
2875100092
ISBN-13
9782875100092
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