Cabbage and Caviar : A History of Food in Russia

Alison K Smith

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Sprache: Englisch

Verlag: Reaktion Books Aug 2021, 2021

1789143640 / 9781789143645

Serie: Buch 8 von 10 - Foods and Nations

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - When people think of Russian food they generally think either of opulent luxury, signified above all by caviar, or of poverty and hunger of cabbage and potatoes and porridge. Both of these visions have a basis in reality, but both of them are incomplete. The history of food and drink in Russia includes hunger and it includes plenty, it includes scarcity and, for some, at least, abundance. It includes dishes that came out of the northern, forested regions and ones that incorporate foods from the wider Russian Empire and later from the Soviet Union. Cabbage and Caviar places Russian food and drink in the context of Russian history, and shows off the incredible (and largely unknown) variety of Russian food.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789143645

Titel
Cabbage and Caviar : A History of Food in Russia
Autor
Alison K Smith
Verlag
Reaktion Books Aug 2021
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1789143640
ISBN-13
9781789143645
Artikelgewicht
1.004 Gramm
Abmessungen
241x167x25 mm
Serie
Buch 8 von 10: Foods and Nations

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