LA CUCINA FRANCESE ILLUSTRATA

Sprache: Italienisch

Verlag: SLOW FOOD, 2026

8884999383 / 9788884999382

Anbieter: Libreria della Natura, Milano, MI, ItalienLibreria della Natura

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Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in maniera uniforme e inconfondibile facendone dei classici assoluti (patrimonio immateriale Unesco), che ha regalato al mondo le gerarchie nelle cucine professionali e i codici del mangiare fuori. Che si tratti di un bistrot parigino, di un piatto da grande ristorante, di una tappa in campagna, del piatto casalingo della zia o anche di street food, la Francia è una sola cucina, fatta di tanti prodotti eccezionali quali formaggi, carni, molluschi, volatili, verdure speciali Dalla soupe à l'oignon alle escargot, dalla poularde de Bresse alle ostriche bretoni e normanne, dalle semplici croque madame e monsieur alle terrines di varie fogge. Tra le pagine tante ricette e consigli per riprodurre perfettamente a casa i pilastri di quello che è uno dei più interessanti e ricchi monumenti gastronomici al mondo. Pagg. 128, brossura.

Bestandsnummer des Verkäufers 9788884999382

Titel
LA CUCINA FRANCESE ILLUSTRATA
Autor
TOINARD P. & AIME C.
Verlag
SLOW FOOD
Veröffentlichungsjahr
2026
Zustand
NUOVO
Einband
LEGATURA EDITORIALE
Sprache
Italienisch
ISBN-10
8884999383
ISBN-13
9788884999382

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