CINÉTIQUE DU TRANSPORT ROUTIER DES FRUITS: Influence des vibrations sur les mangues conditionnées dans différents types d'emballage (French Edition)

De Lima, Carlos Gomes; Oliveira, Giovanni Da Silva; Santana, Ismael Vanio Agostinho

ISBN 10: 6207953940 ISBN 13: 9786207953943
Verlag: Editions Notre Savoir, 2024
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Inhaltsangabe:

La recherche estime que jusqu'à 40 % de la production agricole est perdue lors des étapes post-récolte. Cette étude analyse l'influence des emballages en carton ondulé et en EPS sur la protection des mangues contre les effets des vibrations dues au transport routier. Des tests de compression ont été effectués sur l'emballage et ses matériaux, et il s'est avéré que l'emballage en carton a une plus grande résistance que l'emballage en EPS, 7058N à 2972N. Les emballages contenant des mangues de deux variétés, Tommy et Palmer, ont été soumis à des vibrations d'une fréquence de 30 Hz et d'une amplitude de 0,86 mm pendant une période de sept heures sur une table vibrante construite à cet effet. Ensuite, les mangues ont été stockées dans un environnement avec une température de 22ºC et une humidité relative d'environ 40% pendant une période de 15 jours. Les mangues ont été analysées au moyen de tests d'absorbance, de fermeté, de solides solubles et de perte de masse au jour zéro et tous les cinq jours, afin de vérifier l'absence de dommages et de perte de qualité du fruit. Les résultats de tous les tests ont montré que les emballages en carton avaient tendance à mieux protéger les fruits que les emballages en polystyrène expansé.

Über die Autorin bzw. den Autor: Lima, C.G. de, laurea in Ingegneria meccanica presso UNIVASF (2016), master in Scienza dei materiali presso UNIVASF (2020);Oliveira, G.S., laurea in Ingegneria meccanica presso l'UNIVASF (2020), master in Scienza dei materiali presso l'UNIVASF (2022);Santana, I.V.A., laurea in Ingegneria civile presso UNINOVE (2016), master in Dinamica dello sviluppo semiarido presso UNIVASF (2023).

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Bibliografische Details

Titel: CINÉTIQUE DU TRANSPORT ROUTIER DES FRUITS: ...
Verlag: Editions Notre Savoir
Erscheinungsdatum: 2024
Einband: Softcover
Zustand: New

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