Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork : The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

Adam Danforth

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Sprache: Englisch

Verlag: Storey Publishing Mär 2014, 2014

1612121829 / 9781612121826

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Neuware - This comprehensive and award-winning guide provides step-by-step instruction on how to humanely slaughter and expertly butcherlocally raised animals for the highest quality meat. ?Providing detailed photography of every step of the process, Adam Danforth shows you everything you need to know to butcher poultry, rabbit, lamb, goat, and pork. Learn how to create the proper slaughtering conditions, break the meat down, and produce flavorful cuts of meat. Stressing proper food safety at all times, Danforth provides expert advice on necessary tools and helpful tips on freezing and packaging. Winner of the IACP and James Beard Awards.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781612121826

Titel
Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork : The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering
Autor
Adam Danforth
Verlag
Storey Publishing Mär 2014
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1612121829
ISBN-13
9781612121826
Artikelgewicht
1.621 Gramm
Abmessungen
274x217x32 mm

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