Burnt Toast and Other Disasters: A Book of Heroic Hacks, Fabulous Fixes, and Secret Sauces – A Witty Cookbook for Transforming Kitchen Disasters and Lackluster Ingredients
Sprache: Englisch
Verlag: William Morrow Cookbooks (edition ), 2021
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USABooksRun
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 2. Februar 2016
Zustand: Gebraucht - Gut
EUR 5,68
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
Bestandsnummer des Verkäufers 0062986740-11-18
- Titel
- Burnt Toast and Other Disasters: A Book of Heroic Hacks, Fabulous Fixes, and Secret Sauces – A Witty Cookbook for Transforming Kitchen Disasters and Lackluster Ingredients
- Autor
- Peternell, Cal
- Verlag
- William Morrow Cookbooks (edition )
- Veröffentlichungsjahr
- 2021
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0062986740
- ISBN-13
- 9780062986740
A gifty, funny, and practical guide to transforming the most lackluster of ingredients into a delicious meal, making bad food good and making good food even better, from the author of the New York Times bestselling and IACP Award–winning Twelve Recipes.
Dinner is looking meh. Maybe the stove was left unattended for just a second too long for your original plan; maybe the on-sale meat at the supermarket isn’t looking quite worth the savings after two days in the fridge. Do you waste food and time trying to start from scratch, or money ordering takeout? No, you face up to the facts, step up your game, and transform that cooking conundrum into a delicious meal. The best way to do that? Follow the guidance of Cal Peternell, a chef coming out of the restaurant kitchen to meet cooks where they are with this funny, practical manual for making Bad Food Good.
Though many pro chefs may be able to get their sustainably sourced, locally grown, 100 percent grass-fed, organic ingredients and gently guide them through careful preparation to a simply sublime dish, most of us don’t achieve farm-to-table perfection in every step of the process. From facing down third-day leftovers that have lost a little of their luster to the limits of their local supermarket’s quality, many home cooks start at a disadvantage. With his signature dry wit and years of experience cooking for everyone from high-end restaurant patrons to his hungry family, Cal Peternell is here to level the playing field with this bag of tricks for turning standard (or substandard) fare into a meal to be proud of, troubleshooting such situations as:
- Making the best of burned food (Burned your toast? Time to make Cheesy Onion Bread Pudding!)
- Hacking packaged food (including 5 variations on “Hackaroni and Cheese”)
- Things restaurants often do wrong and you can do better (including pesto, queso, bean dip, ranch, and more)
- Spicing up lackluster vegetables (Brocco Tacos dazzle both in name and in flavor)
- Snazzing up dishes with “special sauces for the boring” (including vegetable purees and an infinite variety of savory butter sauces)
Cal also includes a series of hilarious Old Man cocktails, ranging from the Bitter Old Man (one part bitter, one part brandy) to the Wise Old Man (8 ounces water and a good night’s sleep).
Up your cooking game by learning how to spin anything in your pantry or fridge into something special with Burnt Toast and Other Disasters.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Cal Peternell is the author of Almonds, Anchovies, and Pancetta, A Recipe for Cooking, and the New York Times bestseller and IACP Award–winning Twelve Recipes. He grew up on a small farm in New Jersey and earned a BFA in painting from the School of Visual Arts in New York City, then was inspired to pursue a cooking career while living in Italy with his wife, the artist Kathleen Henderson. After working at various acclaimed restaurants in Boston and San Francisco, he began a nearly twenty-two-year stint as the chef at Chez Panisse, first in the café and then the downstairs restaurant. Cal’s culinary-education podcast, Cooking by Ear, launched in 2018. Cal and Kathleen have three sons and live in the Bay Area.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
BooksRun
Philadelphia, PA, USA
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 2. Februar 2016
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 3 bis 8 Werktage | 3 bis 6 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 0,00 | EUR 3,51 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
BooksRun helps save money on books. Founded in 2014, we are an independent online bookseller with thousands of happy customers and top ratings. With millions of titles in stock, from fiction to textbooks, we have the best book selection and prices 90% below the list price. We ship all orders the same day or the next business day. Expedited shipping arrives in 2 - 5 business days. Returns are accepted within 30 days of delivery. We are committed to providing each customer with the highest standard of customer service. Please carefully check the book’s description and condition before ordering. If you have any questions or issues, please contact us first. Thank you for choosing BooksRun!…
Spezialisierung
Сollege textbooks and trade booksUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
AZ Texts LLC
228 Park Ave S Suite 38827
New York, NY USA 10003
Verkaufsbedingungen
30 days hassle-free returns guaranteed!
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an BooksRun, Philadelphia, Pennsylvania, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.