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Bibliografische Details

Titel: Bryan Webb's Kitchen
Verlag: Graffeg Limited
Erscheinungsjahr: 2008
Sprache: Englisch
ISBN-10: 1905582323
ISBN-13: 9781905582327
Einband: Hardcover
Zustand: Like New
Gewicht: 200 Gramm

�ber diesen Titel

Rese�a del editor

After 14 years building an enviable reputation as chef-patron of the Hilaire restaurant in London s South Kensington, in 2001 Bryan Webb heard the call of home, sold up and took the road back to Wales with his wife Susan and the dream of starting a new life in his native homeland. The journey back to Wales proved a long and colourful one, as they decided to take advantage of their career break by embarking on a global gastronomic voyage of discovery. From New York to Tokyo, Whistler to Auckland, Bryan and Susan spent eight months exploring a world of tastes and flavours in many of the finest restaurants, markets and vineyards on the planet. What they learned en route they soon put to good use. Since buying Tyddyn Llan at Llandrillo, Denbighshire, in 2002, Bryan and Susan have built their award-winning rural Restaurant with Rooms into one of the ten best restaurants in the UK (according to Guardian food and drink editor Matthew Fort). With an atmospheric account of their travels, an intimate diary of the day-to-day realities of running a hotel and restaurant, and over 100 beautifully illustrated recipes, top chef Bryan Webb throws open his kitchen door to reveal the secrets of a lifetime working with food.

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