The British Cookbook : authentic home cooking recipes from England, Wales, Scotland, and Northern Ireland
Sprache: Englisch
Verlag: Phaidon Verlag Gmbh Okt 2022, 2022
- Hardcover
- Neu

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer:in bei ZVAB seit 14. August 2006
Zustand: Neu
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Neuware - Discover over 550 much-loved recipes celebrating the rich traditions of regional and seasonal British cooking In The British Cookbook, author and food historian Ben Mervis takes readers on a mouth-watering culinary tour across England, Wales, Scotland, and Northern Ireland, revealing a cuisine as diverse as the landscape from which it originates. Part cookbook, part cultural history, this deeply researched collection of 550 authentic recipes encompasses home-cooked classics, such as Shepherd's Pie, Welsh Rarebit, Scottish Crumpets, and Victoria Sponge; lesser-known and regional recipes, such as Bonfire Night Black Peas and Dublin Bay Prawns; dishes deeply steeped in British history, such as Haggis and Devils on Horseback; and iconic dishes with roots outside of the United Kingdom, such as Chicken Tikka Masala, Curry Goat, and Sesame Prawn Toast. The recipes are fascinating to read and easy to follow, with lively descriptions of each dish's origins; clear, user-friendly instructions; and helpful notes on unique ingredients and techniques. Stunning photographs of food and local scenery complete this exciting ode to British cuisine. Chapters include: Eggs and Dairy Soups and Stews Vegetables Fish and Shellfish Poultry Game and Game Birds Beef Pork and Lamb Savoury Pies and Pasties Stuffings, Dumplings, Porridge and Pastry Griddle Cakes and Breads Oven-Baked Breads and Savoury Bakes Cakes, Buns and Biscuits Puddings and Pies Sauces, Confections and Preserves.…
Bestandsnummer des Verkäufers 9781838665289
- Titel
- The British Cookbook : authentic home cooking recipes from England, Wales, Scotland, and Northern Ireland
- Autor
- Ben Mervis
- Verlag
- Phaidon Verlag Gmbh Okt 2022
- Erscheinungsjahr
- 2022
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1838665285
- ISBN-13
- 9781838665289
- Artikelgewicht
- 1.658 Gramm
- Abmessungen
- 275x188x41 mm
Discover over 550 much-loved recipes celebrating the rich traditions of regional and seasonal British cooking
In The British Cookbook, author and food historian Ben Mervis takes readers on a mouth-watering culinary tour across England, Wales, Scotland, and Northern Ireland, revealing a cuisine as diverse as the landscape from which it originates.
Part cookbook, part cultural history, this deeply researched collection of 550 authentic recipes encompasses home-cooked classics, such as Shepherd's Pie, Welsh Rarebit, Scottish Crumpets, and Victoria Sponge; lesser-known and regional recipes, such as Bonfire Night Black Peas and Dublin Bay Prawns; dishes deeply steeped in British history, such as Haggis and Devils on Horseback; and iconic dishes with roots outside of the United Kingdom, such as Chicken Tikka Masala, Curry Goat, and Sesame Prawn Toast.
The recipes are fascinating to read and easy to follow, with lively descriptions of each dish's origins; clear, user-friendly instructions; and helpful notes on unique ingredients and techniques. Stunning photographs of food and local scenery complete this exciting ode to British cuisine.
Chapters include:
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Ben Mervis is a respected food historian, researcher, and writer. He has worked at Noma restaurant in Copenhagen, and as a contributor and researcher on Netflix's Chef's Table. In 2017 he launched the magazine Fare, an exploration of city culture through food, history, and community. Ben has worked alongside chefs from around the UK to draw together the collection of dishes for The British Cookbook.
Jeremy Lee is a British chef and proprietor at Quo Vadis in London. He had previously been head chef at the Blueprint Café for 18 years,
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