Brennan's New Orleans Cookbook
Stanforth, Deirdra, Deutsch, Hermann B.
Sprache: Englisch
Verlag: Pelican Publishing, 1982
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
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- Titel
- Brennan's New Orleans Cookbook
- Autor
- Stanforth, Deirdra, Deutsch, Hermann B.
- Verlag
- Pelican Publishing
- Veröffentlichungsjahr
- 1982
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0882893823
- ISBN-13
- 9780882893822
- Artikelgewicht
- 1,252 Pfund
- Abmessungen
- N/A
- Serie
- Buch 16 von 21: Restaurant Cookbooks
Eines der größten Restaurants Amerikas, Brennan's in New Orleans ist weltweit als Heimat der feinen Küche bekannt. "Frühstück im Brennan's" ist eine lange Tradition unter anspruchsvollen Besuchern der Stadt. Diese Sammlung der unverwechselbaren kreolischen Rezepte der Familie Brennan wurde erstmals 1961 herausgegeben und ist seitdem ein Favorit.
Der Autor und Kolumnist Hermann B. Deutsch erzählt die faszinierende Geschichte des Brennan-Clans und erzählt, wie eine Familie armer irischer Einwanderer zu den führenden Gastronomen in New Orleans aufstieg. Zahlreiche Fotografien und Zeichnungen veranschaulichen die Geschichte der Familie und ihres Restaurants.
Die mehr als 150 Rezepte im Buch enthalten so altehrwürdige Brennans Favoriten wie Bananen Foster, Forelle Amandine, Pompano en Papillote und Eier Benedict. Mit mehr als 155.000 Exemplaren im Druck ist Brennans New Orleans Kochbuch ein klassisches Kompendium hervorragender Speisen aus einem der besten Restaurants der Nation.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Deirdre Stanforth's first professional career was as a commercial artist and illustrator, but as she is the daughter of Tess Crager, owner of the fabled Basement Bookshop in New Orleans, it was perhaps inevitable that she would eventually turn to writing as well. Born in New Orleans, Mrs. Stanforth earned her bachelor of arts degree at Newcomb College and did graduate work at the Tyler Art School in Philadelphia.
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