Boulangerie: The Craft and Culture of Baking in France
Rambali, Paul
ISBN 10: 0026008653 ISBN 13: 9780026008655
Verlag: Macmillan- Prentice Hall, 1995
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Hardcover
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Inhaltsangabe:
Offers recipes and provides a history of the craftmanship of the boulangers, artisan bakers of bread, and of the many boulangeries in France where fresh breads, baguettes, croissants, and pastries can be purchased
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Bibliografische Details
Titel: Boulangerie: The Craft and Culture of Baking...
Verlag: Macmillan- Prentice Hall
Erscheinungsdatum: 1995
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good