Bouchon Bakery

Sebastien Rouxel

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Sprache: Englisch

Verlag: Workman Publishing Okt 2012, 2012

1579654355 / 9781579654351

Serie: Buch 5 von 6 - The Thomas Keller Library

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Hardcover

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - #1 New York Times Bestseller Winner, IACP Cookbook Award for Food Photography & StylingEnjoy delicious baked goods that are marvels of ingenuity and simplicity, from the famed Bouchon Bakery. The tastes of childhood have always been a touchstone for Thomas Keller, and in this dazzling amalgam of American and French baked goods, you'll find recipes for the beloved TKOs and Oh Ohs (Keller's takes on Oreos and Hostess's Ho Hos) and all the French classics he fell in love with as a young chef apprenticing in Paris: the baguettes, the macarons, the mille-feuilles, the tartes aux fruits. Co-author Sebastien Rouxel, executive pastry chef for the Thomas Keller Restaurant Group, has spent years refining techniques through trial and error, and every page offers a new lesson: a trick that assures uniformity, a subtlety that makes for a professional finish, a flash of brilliance that heightens flavor and enhances texture. The deft twists, perfectly written recipes, and dazzling photographs make perfection inevitable.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781579654351

Titel
Bouchon Bakery
Autor
Sebastien Rouxel
Verlag
Workman Publishing Okt 2012
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1579654355
ISBN-13
9781579654351
Artikelgewicht
2.412 Gramm
Abmessungen
287x286x38 mm
Serie
Buch 5 von 6: The Thomas Keller Library

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