The Book of Tofu : Protein Source of the Future--Now!: A Cookbook

William Shurtleff

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Sprache: Englisch

Verlag: Random House Jul 1987, 1987

0345351819 / 9780345351814

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - An invaluable guide to all things tofu, featuring 250 delicious recipes, comprehensive instructions on making this plant-based protein at home, and stunning illustrations"A seminal work."—The Washington Post"The most important book on food ever published for vegetarians—if not for all the world."—The Vegetarian AlternativeA protein-packed, soybean-based food that makes fullest use of the earth’s nutritional resources, tofu was discovered in China more than 2,000 years ago and has long served as the backbone of East Asian diets. Lending itself to a wide variety of forms, tofu adapts well to any recipe and can easily become an essential ingredient in all your favorite dishes. Low in saturated fats and cholesterol-free, tofu is also an ideal food for controlling weight, maintaining heart health, aiding in digestion, and so much more.This beautifully illustrated book is a complete guide to tofu, its forms, and its traditions, including:• 250 gourmet recipes for all meals of the day, including soups, salads, dressings, mains, barbecued and deep-fried specialties, and desserts• easy-to-follow instructions for making seven varieties of tofu at home• a clear, scientific guide to nutritional benefitsWith the expert advice in The Book of Tofu, you’ll never be at a loss for how to prepare this perfect vegan protein.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780345351814

Titel
The Book of Tofu : Protein Source of the Future--Now!: A Cookbook
Autor
William Shurtleff
Verlag
Random House Jul 1987
Erscheinungsjahr
1987
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0345351819
ISBN-13
9780345351814
Artikelgewicht
302 Gramm
Abmessungen
176x106x30 mm

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