Book of California Wine
Verlag: University of California Press, CA, 1984
- Hardcover
- Gebraucht
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Fine in fine dustwrapper. Hardcover and dustwrapper, both a very nice clean copy, like new. Large book, 616 pages, clean text with very small stain on side foredge. Several charts, illustrations, tables, maps.
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- Titel
- Book of California Wine
- Autor
- MUSCATINE, Doris and Maynard A. Amerine and Bob Thompson (Eds.)
- Verlag
- University of California Press, CA
- Erscheinungsjahr
- 1984
- Zustand
- Fine
- Schutzumschlag
- Fine
- Einband
- Hardcover
- ISBN-10
- 0520050851
- ISBN-13
- 9780520050853
With this remarkable sentence, M.F.K. Fisher opens this abundant book, in which forty-four of the most knowledgeable winemakers and wine authorities explore the achievement of California wine from the Mission days to the present. Fisher's reminiscence on the honest wines she has enjoyed over seven decades is followed by an astute essay by the noted wine critic Hugh Johnson showing how the new style of California winemaking has changed the world's way of thinking about California wineand California's way of thinking about itself. In other original essays eight winemakers, several historians and wine critics, a gifted cook, a doctor, a plant geneticist, corkscrew and label collectors, and a score of other experts discuss the many dimensions of California wine, give guidance on tasting, and evaluate the wine and wineries.
This lavishly produced volume was set on a Mergenthaler Linotron 202, using a Mergenthaler digital adaptation of Plantin. The jacket and endpapers were printed by Max Strassman, Mastercraft Press, San Francisco, on Thistle Multicolor, a paper manufactured for and distributed by Process Materials Corporation, Rutherford, New Jersey. The book was printed and bound by Kingsport Press, and Arcata Graphics Company, Kingsport, Tennesee. Printing was by offset lithography on a six-color web-fed press. Text paper stock, milled for this book, is Penn Text Laid, 70 pound weight, manufactured by the Penn Tech Mill, Johnsonburg. The book is bound in Buntgewebe 300 binding cloth, made by Vereinigte Goppinger Bamberger Kaliko GmbH of Bamberg, Germany. Book design is by Ernest Born, who drew the large roman numbers in chapter headings and several items of ornamental and geometric character that are found scattered throughout the volume, sometimes in association with incidental illustrations and supportive technical captions.
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