My Bombay Kitchen : Traditional and Modern Parsi Home Cooking

Niloufer Ichaporia King

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of California Press Jun 2007, 2007

0520249607 / 9780520249608

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - One of Food & Wine's 35 Best Cookbooks of All Time Winner of the James Beard Award in Asian Cooking One of Chef Samin Nosrat's Ten Favorite Books The Persians of antiquity were renowned for their lavish cuisine and their never-ceasing fascination with the exotic. These traits still find expression in the cooking of India's rapidly dwindling Parsi population--descendants of Zoroastrians who fled Persia after the Sassanian empire fell to the invading Arabs. The first book published in the United States on Parsi food written by a Parsi, this beautiful volume includes 165 recipes and makes one of India's most remarkable regional cuisines accessible to Westerners. In an intimate narrative rich with personal experience, the author leads readers into a world of new ideas, tastes, ingredients, and techniques, with a range of easy and seductive menus that will reassure neophytes and challenge explorers.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780520249608

Titel
My Bombay Kitchen : Traditional and Modern Parsi Home Cooking
Autor
Niloufer Ichaporia King
Verlag
University Of California Press Jun 2007
Erscheinungsjahr
2007
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0520249607
ISBN-13
9780520249608
Artikelgewicht
853 Gramm
Abmessungen
235x193x30 mm

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