Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 3 (Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals). Dieser Artikel ist nicht verfügbar.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Pub Ltd, 1998
- Softcover
- Neu
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Artikelbeschreibung des Verkäufers
1st edition. 89 pages. 8.74x5.20x0.26 inches. In Stock.
Bestandsnummer des Verkäufers __1855732947
- Titel
- Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 3 (Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals)
- Autor
- Duncan Manley
- Verlag
- Woodhead Pub Ltd
- Erscheinungsjahr
- 1998
- Zustand
- Brand New
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1855732947
- ISBN-13
- 9781855732940
- Artikelgewicht
- 0,14 Kilogramm
This stage in biscuit production is often a source of problems. The author identifies what these problems are at each stage, explains their causes and how they can be resolved.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Duncan Manley is an internationally-renowned consultant to the biscuit and food industries, with over 40 years’ experience. He is the author of the Biscuit, cookie and cracker manufacturing manuals and Biscuit, cracker and cookie recipes for the food industry, also published by Woodhead Publishing.
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