Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Apr 2010, 2010

1420087118 / 9781420087116

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - Modern food biotechnology is now a billion-dollar industry, producing functional foods and nutraceuticals that offer a whole host of increased health benefits. This book begins with an overview of the advances in biotechnology and their contributions to food science. It then examines the impact of genetic modification on functional foods.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781420087116

Titel
Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
Autor
Debasis Bagchi
Verlag
Taylor & Francis Apr 2010
Veröffentlichungsjahr
2010
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1420087118
ISBN-13
9781420087116
Artikelgewicht
1.202 Gramm
Abmessungen
254 x 178 x 36 mm

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