Bioconversion of agricultural and industrial wastes into useful products plays an important role both in the economy and in the prevention of environmental pollution. This book presents technological approaches to the biotransformation of different wastes into valuable products and demonstrates developments in the field of organic waste disposal. Organized in four parts, Bioconversion of Wastes to Value-added Products addresses the bioconversion of wastes to (a) new food products, (b) energy; (c) biotechnological products, and (d) describes the construction of biosensors for food control.

Features:

Covers the use of different food waste to enrich meat, dairy, bakery, and confectionery products
Presents new technologies for utilization of wastes from the meat, dairy, and wine industries, among others
Promotes bioconversion of agricultural wastes into energy such as hydrogen or biogas
Proposes the use of industrial wastes to produce exopolysaccharides using bacteria or macromycetes
Describes design, construction and testing of biosensors for food control

The book is an aid to scientists and engineers contributing to manufacturing of useful products from non-recyclable wastes, as well as the creation of environmentally friendly technologies that protect the environment from potential contaminants.

�ber die Autorin bzw. den Autor

Olena Stabnikova achieved the degree of Engineer-Biotechnologist at the National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine in 1972; later, she received a Ph.D. in Technical Sciences in National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine in 1978. She has 40 years of teaching and research experience in Biotechnology and Microbiology at the universities of Ukraine and Singapore, and now she is working as an Associate Professor at the Department of Microbiology and Biotechnology, National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine. Her research experience includes the supervision and participation in international and national projects on the increasing nutritional and health properties of food products, as well as utilization and management of organic wastes with the production of different value-added products such as compost, microbial biomass, biogas, or hydrogen. She is the Editor-in-Chief of Ukrainian Food Journal, and is a member of the Section "Scientific Problems of Food Technologies and Industrial Biotechnology", on the Scientific Council of the Ministry of Education and Science. Olena Stabnikova has published 150 research papers, 5 book chapters and 2 books. She has a h-index of 20 (Scopus) and 26 (Google Scholar).

Oleksandr Shevchenko, Doctor of Technical Sciences, Professor, is a Rector of the National University of Food Technologies (NUFT), Kyiv, Ukraine. He received a degree in Mechanical Engineering for food production from Kyiv Technological Institute of Food Industry, Ukraine. Later he received Ph.D. in "Dynamics of transport systems of food enterprises" from Kyiv Technological Institute of Food Industry and then Doctor of Technical Sciences degree in "Development of the theory of physicochemical effects on storage of food products" from the National University of Food Technologies. He was the Head of the Department of Processes and Equipment of Food Production, Dean of the Faculty of Bakery and Confectionery, and Vice-Rector of Research at the National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine. He worked in the expert commission of the Higher Attestation Commission of Ukraine. He is the chairman and member of specialized scientific councils and the chairman of the Section "Scientific Problems of Food Technologies and Industrial Biotechnology" on the Scientific Council of the Ministry of Education and Science of Ukraine, and is also Secretary of the Presidium of the Council of Vice-Rectors for Research. Dr. Shevchenko is Laureate of the State Prize of Ukraine in the field of science and technology (2012), Honored Worker of Education of Ukraine (2014), Laureate of the Prize of the Cabinet of Ministers of Ukraine for development and implementation of innovative technologies (2018), Honored Worker of Science and Technology of Ukraine (2018). He is a scientific supervisor for graduate students and doctoral students and a member of the editorial board of three scientific journals of categories A and B. Since the early stages of Dr. Shevchenko's career, he has mainly been engaged in research in the field of mechanical engineering, machinery, processes, and equipment for food production. The major theme in his research is the development of technology for long-term storage of food products using physical methods. Dr. Shevchenko has published 365 scientific and educational-methodical works, including 30 monographs, textbooks and manuals, 110 author's certificates, patents for inventions and utility models.

Viktor Stabnikov, Doctor of Technical Sciences, is a Professor and Head of the Department of Biotechnology and Microbiology, National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine. Viktor Stabnikov received Bachelor degree in Biotechnology, and then M.Sc. degree in Biotechnology from the Ukrainian State University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine. Later he received Ph.D. in Biotechnology and Doctor of Technical Sciences in Biotechnology from the National University of Food Technologies, Kyiv, Ukraine. He also worked as Researcher-Intern at Nanyang Technological University, Singapore; Chief of the Department of Environmental Protection at Maxwell Scientific and Production Center of Oncology and Cardiology, Ukraine; Associate Professor at the Department of Biotechnology in the Faculty of Ecological Safety and Institute of Municipal Activity at the National Aviation University, Ukraine; Visiting Research Fellow, Nanyang Technological University, Singapore and Associate Professor, Department of Microbiology and Biotechnology, National University of Food Technologies, Ukraine. Since the early stages of Dr. Stabnikov's career he has been engaged in production of dietary food, especially bakery selenium-enriched yeasts and selenium-enriched sprouts. His research also concerned prolongation of shelf-life of food products due to application of microbial polysaccharides and prevention of bakery from microbial spoilage using coating with lactic acid bacteria. Dr. Stabnikov has published 61 peer-reviewed research papers, 13 book chapters, 1 book and many other reviews and abstracts. He has the h-index 21 (Scopus) and 24 (Google Scholar). He is Editor-in-Chief of Ukrainian Journal of Food Science, Editor of Ukrainian Food Journal, and a member of the Section "Scientific Problems of Food Technologies and Industrial Biotechnology" of the Scientific Council Ministry of Education and Science.

Octavio Paredes-L�pez is a biochemical engineer and food scientist who obtained bachelor's and master's degrees in Biochemical Engineering and Food Science, respectively, from the National Polytechnic Institute in Mexico City, and later earned a Master's degree in Biochemical Engineering from the Czechoslovak Academy of Sciences in Prague. He earned a Ph.D. (1980) in Plants Science at the University of Manitoba, Canada, which awarded him an honorary Doctor of Science in 2005. He is a past president of the Mexican Academy of Sciences, a founding member of the International Academy of Food Science and Technology, and an ex-member of the Governing Board of the National Autonomous University of Mexico. He received the National Prize for Arts and Sciences in 1991, the highest scientific recognition in Mexico, and the Academy of Sciences of the Developing World Award (previously Third World Academy of Sciences) in 1998, Trieste, Italy. Paredes-L�pez has conducted research and postdoctoral stays in the United States, Canada, Britain, France, Germany, Switzerland, and Brazil. He has served as general editor of the journal Plant Foods for Human Nutrition, and editorial board member of Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Frontiers in Food Science and Technology and 10 others international journals. He has authored over 300 publications in indexed journals, book chapters, and books and over 150 articles in newspapers in Mexico, USA and France. His h-index is 55.

��ber diesen Titel� kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Anbieterinformationen

Zur Homepage des Verk�ufers

Unternehmensdaten des Verk�ufers

Edward Bowditch Ltd
Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP, United Kingdom

Gesch�ftsbedingungen und Versandinformationen

Verkaufsbedingungen

Legal entity name: Edward Bowditch Ltd
Legal entity form: Limited company
Business correspondence address: Exstowe, Exton, Exeter, EX3 0PP
Company registration number: 04916632
VAT registration: GB834241546
Authorised representative: Mr. E. Bowditch

Widerrufsbelehrung

Wenn Sie Verbraucher sind, steht Ihnen ein Widerrufsrecht nach folgender Ma�gabe zu. Verbraucher ist jede nat�rliche Person, die ein Rechtsgesch�ft zu Zwecken abschlie�t, die �berwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbst�ndigen beruflichen T�tigkeit zugerechnet werden k�nnen.

WIDERRUFSBELEHRUNG

Widerrufsrecht

Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gr�nden diesen Vertrag zu widerrufen.

Die Widerrufsfrist betr�gt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Bef�rderer ist, die letzte Ware oder die letzte Teilsendung bzw. das letzte St�ck in Besitz genommen haben bzw. hat.

Um Ihr Widerrufsrecht auszu�ben, m�ssen Sie uns, Revaluation Books, Exstowe, Exton, EX3 0PP, Exeter, United Kingdom, 44 1179083586, mittels einer eindeutigen Erkl�rung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) �ber Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie k�nnen daf�r das beigef�gte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Sie k�nnen auch eine andere eindeutige Erkl�rung auf der Webseite "Meine Bestellungen" in Ihrem "Nutzerkonto" elektronisch ausf�llen und �bermitteln. Machen Sie von dieser M�glichkeit Gebrauch, so werden wir Ihnen unverz�glich (z. B. per E-Mail) eine Best�tigung �ber den Eingang eines solchen Widerrufs �bermitteln. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung �ber die Aus�bung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

Folgen des Widerrufs

Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschlie�lich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zus�tzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, g�nstigste Standardlieferung gew�hlt haben), unverz�glich und sp�testens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zur�ckzuzahlen, an dem die Mitteilung �ber Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. F�r diese R�ckzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der urspr�nglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdr�cklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser R�ckzahlung Entgelte berechnet. Wir k�nnen die R�ckzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zur�ckerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zur�ckgesandt haben, je nachdem, welches der fr�here Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverz�glich und in jedem Fall sp�testens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns �ber den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Revaluation Books, Edward Bowditch Ltd, Clifton Heights, Triangle West, BS8 1EJ, Bristol, United Kingdom, 44 1179083586, zur�ckzusenden oder zu �bergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.

Sie tragen die unmittelbaren Kosten der R�cksendung der Waren. Sie m�ssen f�r einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Pr�fung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zur�ckzuf�hren ist.

Ausnahmen vom Widerrufsrecht

Das Widerrufsrecht besteht nicht bzw. erlischt bei folgenden Vertr�gen:

Zur Lieferung von Zeitungen und Zeitschriften oder Illustrierten, mit Ausnahme von Abonnement Vertr�gen;
Bei der Lieferung digitaler Inhalte (ebooks), die nicht auf einem k�rperlichen Datentr�ger (z.B. einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie dem Beginn der Ausf�hrung vor der Bestellung ausdr�cklich zugestimmt und zur selben Zeit best�tigt haben, dass mit der Ausf�hrung begonnen werden kann und Sie Ihr Widerrufsrecht verlieren, sobald die Ausf�hrung begonnen hat.

ENDE DER WIDERRUFSBELEHRUNG

Muster-Widerrufsformular

(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann f�llen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zur�ck)

An: (Revaluation Books, Exstowe, Exton, EX3 0PP, Exeter, United Kingdom, 44 1179083586)

Hiermit widerrufe(n) ich/wir* den von mir/uns* abgeschlossenen Vertrag �ber den Kauf der folgenden Waren*/ die Erbringung der folgenden Dienstleistung*

Bestellt am*/erhalten am*:

Name des/der Verbraucher(s):

Anschrift des/der Verbraucher(s):

Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier):

Datum:

* Unzutreffendes streichen.

Versandbedingungen

Orders usually dispatched within two working days.

Versandkosten von Vereinigtes K�nigreich nach USA

Versandkosten von Vereinigtes K�nigreich nach USA
Bestellmenge	7 bis 14�Werktage	2 bis 3�Werktage
Erster Artikel	EUR 14.47	EUR 28.94

Die Versandzeiten werden von den Verk�uferinnen und Verk�ufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, k�nnen Verz�gerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Geb�hren sind von der K�uferin bzw. dem K�ufer zu tragen. Die Verk�uferin bzw. der Verk�ufer kann Sie bez�glich zus�tzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen m�glichen Anstieg der Versandkosten f�r Ihre Artikel auszugleichen.