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The Best of Ukrainian Cuisine

Zahny, Bodhan:

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ISBN 10: 0781802407 / ISBN 13: 9780781802406
Verlag: New York: Hippocrene c,, 1994
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Beschreibung

Halflinen, dustjacket, good condition Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 750 , First printing; Erstauflage, 295 S., 22 cm OU EA. Buchnummer des Verkäufers 210467

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Bibliografische Details

Titel: The Best of Ukrainian Cuisine

Verlag: New York: Hippocrene c,

Erscheinungsdatum: 1994

Einband: Hardcover

Zustand: Gut

Zustand des Schutzumschlags: Dust Jacket Included

Signiert: Signed by Author(s)

Auflage: 1st Edition

Über diesen Titel

Inhaltsangabe:

This compendium of Ukrainian cookery contains more than just your typical babka and borshch--it features more than 200 authentic Ukranian recipes with the special touch that, until now, only a Ukrainian grandmother could provide. The Best of Ukrainian Cuisine gives away grandmother's trade secrets, enabling cooks to create everything from a simple salad to an entire Ukrainian feast. Living up to its name, this cookbook offers recipes for Ukrainian favorites, such as kasha (buckwheat groats), potato pancakes, and stuffed cabbage, along with popular contemporary dishes like pike sautéed in sour cream and apple babka. The inventive cooking techniques and wide variety of ingredients found in Ukrainian cuisine provide dishes that are rich in flavor and nutrition, as well as easy to prepare. Includes a complete list of menu items in Ukrainian and English.

About the Author:

Born in Lviv, Ukraine, Bohdan Zahny learned traditional and contemporary Ukranian cooking from his mother and grandmother. He later honed his culinary skills with well-known Ukranian chef T.J. Tatshan.

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